Spargel - Schinken - Röllchen mit Tomaten und Käse

Rezept für Spargel - Schinken - Röllchen mit Tomaten und Käse

Den Spargel schälen , in kochendes Wasser geben. Mit Salz, etwas Zucker , Zitronensaft ca.15 Minuten kochen.

Je 3 - 4 Spargelstangen in eine Schinkenscheibe einrollen. Diese Rollen in eine Auflaufform legen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen , mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen überbacken bis der Käse zerlaufen , leicht gebräunt ist.

Salzkartoffeln oder Baguette dazu reichen.

Zutaten

1kg	Spargel, weißer
200g	Schinken, geräucherter (große Scheiben)
2	Fleischtomate(n)
200g	Käse, geriebener (Emmentaler)
	Zitronensaft
	Salz
	Zucker

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