Wirsing mit Speck und Spiegelei

Rezept für Wirsing mit Speck und Spiegelei

Den Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden, im Salzwasser 20 - 25 Minuten garen , dann in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen den Speck in kleine Würfel schneiden , in einer trockenen Pfanne knusprig anbraten lassen.

Den Wirsing mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss hinzufügen , kurz schmoren lassen. Margarine in einer anderen Pfanne erhitzen , darin die Eier zu Spiegeleiern braten. Beides anrichten , dazu Brot reichen.

Zutaten

500g	Wirsing
1Liter	Wasser (Salzwasser)
	Salz und Pfeffer
80g	Speck, durchwachsen
etwas	Muskat
1TL	Margarine
2	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net