Bunter Nudelsalat

Rezept für Bunter Nudelsalat

Die Nudeln nach Anleitung im Salzwasser kochen , kalt werden lassen. Nudeln, Wasser, Balsamico, Weißweinessig , Olivenöl gut vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Das Ganze 1 St,e ziehen lassen. Danach die restlichen Zutaten zugeben.

Reicht ungefähr für 10 - 15 Portionen.

Zutaten

500g	Nudeln, bunte
5EL	Wasser
3EL	Balsamico
2EL	Essig (Weißweinessig)
150ml	Olivenöl
200g	Mozzarella
250g	Tomate(n), kleine
10Blätter	Basilikum
200g	Rucola
200g	Champignons, frische
	Salz und Pfeffer
1Handvoll	Pinienkerne, geröstet
	Wasser (Salzwasser)

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