Apfelkompott

Ideal zum Milchreis

Einen mittelgroßen Topf mit dem Wasser füllen , den Zitronensaft hinzufügen. Die Äpfel waschen, schälen , in kleine Stücke direkt ins Wasser schneiden, dann laufen die Stücke auch nicht an. Das Ganze dann mit dem Vanillepulver (oder Vanillezucker) , einer ordentlichen Prise Zimt , Zucker (kann man aber auch weglassen, dann aber mehr Zucker nehmen) bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.

Währenddessen die Milch mit dem Puddingpulver , den 2 EL Zucker verrühren. Wenn die Äpfel einmal aufgekocht haben, die angerührte Milch hinzufügen , alles noch einmal aufkochen lassen. Jetzt mit Zucker oder Zimt , Zucker erneut abschmecken. Wer mag, kann auch einen Löffel Honig als Süße hinzugeben.

Freunde essen das Ganze heiß über unserem Milchreis, dafür süße ich den Milchreis etwas weniger.

Zutaten

3m.-große	Äpfel
550ml	Wasser
250ml	Milch
1Spritzer	Zitronensaft
2EL	Zucker
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1Prise	Vanillepulver oder 1 TL Vanillezucker
n. B.	Zimt
n. B.	Zucker

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