HomeGemüse aus dem Tontopf
Rezept für Gemüse aus dem Tontopf
Inzwischen die Zwiebeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen , in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Kartoffeln , Paprikaschoten in den Tontopf schichten, dabei zwischendurch mit wenig Salz , Pfeffer würzen , außerdem zwischen den Kartoffeln etwas Kümmel streuen. Danach alles mit klarer Brühe übergießen.
Den Tontopf mit dem Deckel verschließen , in den kalten Backofen stellen. Den Backofen auf 225°C stellen , das Gemüse ca. 40 50 Min. garen.
Inzwischen saure Sahne , Crème fraiche mit Tomatenmark verrühren , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Sahnemischung auf das Gemüse verteilen , weitergaren. Den Tontopf aus dem Ofen nehmen. Die Sahne je nach Geschmack noch mit etwas Kümmel bestreuen , dann servieren.
Zutaten
| 150g | Zwiebel(n) |
| 500g | Paprikaschote(n), rote und grüne gemischt |
| 500g | Kartoffeln |
| ½TL | Kümmel |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| ½Liter | Brühe, klare |
| 150g | saure Sahne |
| 75g | Crème fraîche |
| 2TL | Tomatenmark |
| Paprikapulver, edelsüß |
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