HomeBlueberry - Muffins
Lieblingsmuffins meines GöGa´s
Mehl , Backpulver mischen , beiseite stellen.
Für den Guss 200g saure Sahne/Schmand mit den zwei Beuteln Vanillezucker mischen , ebenfalls beiseite stellen.
Den Zucker, die restlichen 200g saure Sahne/Schmand, Butter , Salz verquirlen. Die Eier hinzufügen , weiterrühren. Nun die Mehlmischung , 200g Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
Den Teig nun in die Förmchen füllen, die restlichen Heidelbeeren über dem Teig verteilen , dann den Guss großzügig , gleichmäßig darüber verteilen.
In der Mitte des Ofens ca. 25 Min backen, anschließend noch 5 Min im Blech ruhen lassen.
Meistens habe ich zuviel Teig, so dass ich auch 16 Muffins backen kann.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 2TL, gehäuft | Backpulver |
| 400g | saure Sahne oder Schmand |
| 2Beutel | Vanillezucker |
| 150g | Zucker |
| 80g | Butter, geschmolzene |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 300g | Heidelbeeren |
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