HomeKnoppers Torte
Rezept für Knoppers Torte
Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorgeheizt), Heißluft: etwa 180 Grad (nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3 - 4 (nicht vorgeheizt), Backzeit: etwa 25 Minuten. Nach dem Backen den Springformrand lösen, den Boden auf einen Kuchenrost stürzen , abkühlen lassen. Den Boden einmal waagrecht durchschneiden , den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
Für die Schokofüllung die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten , auf einem Teller erkalten lassen. Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Paradiescreme nach Packungsanleitung, aber nur mit 150 ml Milch aufschlagen , zuletzt 50 g der gerösteten Haselnusskerne unterrühren.
Für den Knoppersbelag die Knoppers klein schneiden. Sahne mit Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen , die Knoppersstückchen unterheben. Mandarinen auf den Boden legen, dabei am Rand 1 - 2 cm freilassen , die Schokofüllung darauf verstreichen. Den zweiten Boden auflegen , leicht andrücken. Den Knoppersbelag mit einem Messer kuppelartig auf die Torte streichen. Die restlichen gerösteten Haselnusskerne darüber streuen.
Zum Garnieren das übrige Knoppers in kleine Würfel schneiden , dekorativ auf die Tortenoberfläche legen. Die Torte kann sofort serviert werden.
Zutaten
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