Anikas Kräutertörtchen

Rezept für Anikas Kräutertörtchen

Aus den Teigzutaten einen glatten Teig zubereiten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise von 11 cm Durchmesser ausstechen , ein gefettetes Muffinblech damit auslegen.

Für die Füllung alle Zutaten (außer Reibekäse) verrühren , etwa 1 St,e kalt stellen. Die Füllung anschließend in die Teigmulden füllen. Nach Geschmack mit Reibekäse bestreuen , im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis die Füllung gestockt ist.

Tipp: Man kann noch ausgelassenen Katenschinken in die Füllung geben.

Zutaten

250g	Mehl
80g	Margarine
½EL	Essig
½EL	Salz
80ml	Wasser
500g	Magerquark
1EL	Sahne, saure
2	Ei(er)
½TL	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
1TL	Zucker
½Bund	Frühlingszwiebel(n), gehackt
½Bund	Schnittlauch, gehackt
	Käse, geriebener, zum Bestreuen

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