HomeChinesische Bratnudeln mit Hähnchen
Rezept für Chinesische Bratnudeln mit Hähnchen
Das Fleisch in einer heißen Pfanne oder einem Wok scharf anbraten. Nach 4 Minuten das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer, die Möhrenstücke, die Zuckerschoten , die Maiskölbchen in den Wok oder die Pfanne geben, kurz anbraten lassen, dann die Paprika, ein halbes Glas Bambussprossen , ein halbes Glas Mungobohnenkeimlinge hinzufügen, gut mischen , anbraten lassen (ca. 4 Minuten, wenn alle Gemüse hineingegeben wurden).
Das Gemüse aus der Pfanne oder dem Wok zum Fleisch geben , die Nudeln anbraten, eventuell etwas Öl in die Pfanne oder den Wok geben (ca. 2 Minuten mit Rühren). Jetzt das Gemüse , das Fleisch wieder hinzugeben , alles zusammenmischen. Sojasoße nach Gusto über die Zutaten geben. Warten, bis die Sojasoße etwas eingekocht ist , alles verrühren.
Wenn man das Gericht vegetarisch halten will, kann man natürlich die Hähnchenbrust weglassen. Vorsichtig mit der Sojasoße, auch wenn es gut aussieht etwas mehr hineinzugeben, kann es schnell zu salzig werden. Wer es etwas schärfer mag, kann natürlich auch mit Chilischoten, -pasten, -soßen rumexperimentieren!
Zutaten
| 150g | Hähnchenbrustfilet |
| 200g | Nudeln (Mie Nudeln) |
| 1Glas | Maiskölbchen, süß-sauer eingelegte |
| 1Glas | Bambussprosse(n) |
| 1Glas | Mungobohnenkeimlinge oder Sojasprossen |
| 50g | Zuckerschote(n) |
| 1m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1dicke | Möhre(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Stück | Ingwer, ca. 5 g |
| Öl | |
| Sojasauce | |
| Wasser (Salzwasser) |
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