Ofenkartoffeln mit Knoblauchquark

Rezept für Ofenkartoffeln mit Knoblauchquark

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln waschen, halbieren, die Schnittfläche mit wenig Olivenöl bestreichen , nach Belieben mit Kümmel, Knoblauch oder Kräutern bestreuen. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche auf das Papier setzen, auf der mittleren Schiene ca. 30 bis 40 Minuten garen. (Je nach Kartoffelgröße).

Währenddessen den Quark mit dem zerbröselten Schafskäse in eine Schüssel geben , pürieren oder kräftig verrühren. Wenn die Masse zu fest ist, noch etwas Milch hinzufügen. Den Dill unterrühren, mit Pfeffer, Salz , geschältem , gepresstem Knoblauch abschmecken.

Zutaten

250g	Kartoffeln, mittelgroße
1TL	Olivenöl
evtl.	Kümmel
100g	Magerquark
100g	Schafskäse
evtl.	Milch, fettarme
2EL	Dill
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
2	Knoblauchzehe(n)
evtl.	Knoblauch
evtl.	Kräuter

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