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Gebratene Auberginen
Aubergine in Scheiben schneiden , mit Salz bestreut 20 min. abtropfen lassen. Abspülen , trocken tupfen. In Öl von jeder Seite braun braten. Auf Küchenpappier abtropfen lassen.
Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen , zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.
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