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Rezept für Maultaschensalat
Radieschen, Staudensellerie, Paprikaschote, Tomaten , Salatgurke in Würfel schneiden. Die Maultaschen abkühlen lassen , dann auch klein würfeln.
Aus Balsamico, Olivenöl , Senf ein Dressing anrühren (ruhig etwas mehr Senf , Balsamico verwenden). Mit Salz , Pfeffer abschmecken , etwas Wasser dazu geben.
Das Gemüse , die gewürfelten Maultaschen in das Dressing geben, gut vermischen , mindestens 1 St,e durchziehen lassen.
Zutaten
| 2Pck. | Maultaschen |
| einige | Radieschen |
| einige Stiele | Staudensellerie |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Balsamico |
| 2EL | Senf, scharfer |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½Liter | Brühe |
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