Krabbenragout mit Ei

Rezept für Krabbenragout mit Ei

Die Eier in zehn Minuten hart kochen, abschrecken. In einem kleinen Topf die Butter zerlassen, das Mehl einrühren , bei mittlerer Hitze goldgelb werden lassen. Die Fleischbrühe dazugießen , sofort mit dem Schneebesen glatt rühren.

Nach , nach Wein , Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen. Den Dill , die Krabben zugeben , in der Soße erwärmen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Eier schälen, vierteln , mit der Soße anrichten.

Zutaten

2	Ei(er)
1TL	Butter
10g	Mehl
⅛Liter	Fleischbrühe, entfettet
60ml	Weißwein, trockener
30ml	süße Sahne
3EL	Dill
125g	Krabben
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net