HomeCamembert - Lauch - Lachs - Torte
fur Parties oder auf der Käseplatte
Lauch putzen , in dünne Scheiben schneiden, waschen, bis aller Sand heraus ist, dann gut trocknen. Wer kein Liebhaber von rohem Lauch ist (meist sehr scharf), kann ihn kurz blanchieren, dann gut abtropfen , trocknen lassen, das macht ihn milder.
Den trockenen Lauch mit dem Frischkäse mischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Vorsicht, der Camembert , meist auch der Frischkäse enthalten schon Salz.
Nun je eine Scheibe Räucherlachs auf die Camemberthälften legen, die Frischkäsemischung auf den Camemberthälften verteilen , glatt streichen.
Jetzt den restlichen Räucherlachs , die Petersilie zur Dekoration nutzen, gewürfelt, gehackt, gerollt, wie es dem eigenen Geschmack entspricht.
Der Camembert kann wie eine Torte in Stücke geschnitten werden.
Zutaten
| 1 | Camembert, 10 - 15 cm Durchmesser |
| 2Pck. | Frischkäse |
| 2Stange/n | Lauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Lachs, geräucherten in Scheiben |
| 2Stängel | Petersilie |
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