Sauerkraut - Kartoffel - Auflauf

Rezept für Sauerkraut - Kartoffel - Auflauf

Freunde geben die Hälfte des Sauerkrauts in eine ausgefettete, feuerfeste Form. Die geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, gewürzt , auf das Sauerkraut gelegt. Das Ganze decken wir mit dem restlichen Sauerkraut ab.

Die Eier werden mit Milch , den Gewürzen verquirlt , über den Auflauf gegossen. Bei 220°C für 30 bis 40 Minuten backen. Anschließend vierteln wir die Tomaten , verteilen sie zusammen mit Käsestreifen auf dem Auflauf. Nochmals 15 Minuten überbacken. Zum Schluss mit Schnittlauch überstreuen.

Zutaten

600g	Sauerkraut
400g	Kartoffeln
2	Tomate(n)
2	Ei(er)
100g	Käse (z.B. Gouda, 45 % Fett i. Tr.)
200g	Milch (1,5 %)
5g	Margarine für die Form
etwas	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Kümmel

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