Bohnenpakete in Blätterteig

Rezept für Bohnenpakete in Blätterteig

Zuerst putzen wir die Bohnen , kochen sie dann in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest, danach abtropfen , abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen werden die Bohnen in acht gleichmäßige Pakete geteilt, mit Rosmarin bestreut , jedes Paket in eine dünne Scheibe Käse gewickelt.

Den Blätterteig auftauen lassen, jede Platte einmal teilen , so groß ausrollen, dass die Bohnenpakete in je ein Teigstück passen. Nun drücken wir die Ränder der gefüllten Pakete gut an , verzieren sie eventuell mit Teigresten. Zum Schluss schlagen wir das Eigelb , bestreichen damit die Taschen.

Die Garzeit beträgt im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten.

Ergibt pro Person 2 Blätterteigpakete.

Bemerkung: Zusammen mit einer Portion Salat (ohne fetthaltige Salatsauce) stellt dieses Gericht eine Hauptmahlzeit dar.

Zutaten

700g	Bohnen (Brechbohnen)
200g	Käse (Raclettekäse, 48% Fett i.Tr.)
4Scheiben	Blätterteig (TK, ca. 60 g)
1	Eigelb
	Salz
n. B.	Rosmarin

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