Fruchtiger Reissalat

Rezept für Fruchtiger Reissalat

Zuerst den Reis in Salzwasser gar kochen , abkühlen lassen (am besten Kuko-Reis). Nebenbei auch die tiefgefrorenen Erbsen in leicht gesalzenem Wasser garen , abkühlen lassen. Dann die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden, den Thunfisch ebenfalls. Die Zwiebel ganz klein hacken. Dann eine Marinade aus Öl, Essig, Ananassaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie , viel Curry herstellen , mit den restlichen Zutaten (Reis, Erbsen, Ananas, Thunfisch) mischen , ziehen lassen.
Entweder so essen oder Baguette dazu reichen.

Zutaten

200g	Erbsen, tiefgefroren
160g	Reis
4Scheibe/n	Ananas
1Dose	Thunfisch, im eigenen Saft
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Essig
4EL	Ananassaft
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Zucker und Currypulver

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