Eier in Schnittlauchsauce

kalorienarm

Die Margarine im Topf schmelzen, Mehl , Senf einrühren, mit der Fleischbrühe , Milch auffüllen , die Sauce ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker oder Süßstoff abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , in die Sauce geben.

Die frisch gekochten Eier mit der Sauce überziehen , servieren.

Zutaten

4TL	Margarine
4TL	Mehl
1EL	Senf, mittelscharf
100ml	Fleischbrühe
6EL	Milch
½Bund	Schnittlauch
4	Ei(er), wachsweich gekocht und gepellt
	Salz
	Zucker oder Süßstoff

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