HomeEierlikör - Mascarpone - Torte
Rezept für Eierlikör - Mascarpone - Torte
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte , gefettete Springform (26 cm) füllen , im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Den Biskuit herauslösen, indem man eine Kuchenplatte auf die Torte legt , dann umdreht. Das Backpapier abziehen. Dann den Boden 2-mal waagrecht durchschneiden.
Die Gelatine ca. 5 Minuten einweichen. Währenddessen Mascarpone, Joghurt, Puderzucker , 250 ml Eierlikör verrühren. Die Gelatine ausdrücken , die wabbeligen Blätter in einem kleinen Schüsselchen in der Mikrowelle auf Defrost (250°C) schmelzen. Dann die flüssige Gelatine sofort während des Mixens in die Mascarponemasse geben!!!
Den unteren Tortenboden mit einem Tortenring umstellen, die Hälfte der Creme einfüllen , mit dem zweiten Boden belegen. Die restliche Creme draufgeben , dann mit dem letzten Boden abdecken. Für mindestens 4 St,en kaltstellen. (Ich machs über Nacht).
Sahne, Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen. Den Totenring lösen , die Torte ringsum mit ca. 3/4 der Sahne einstreichen. Die restliche Sahne in eine Tortenspritze mit Sterntülle geben , 16 Kreise auf die Oberfläche spritzen. Den restlichen Eierlikör in die Ringe füllen. Den Rand , die Oberfläche mit den gehackten Pistazien verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 180g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 8Blatt | Gelatine |
| 500g | Mascarpone |
| 300g | Joghurt |
| 100g | Puderzucker |
| 300ml | Eierlikör |
| 400ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Beutel | Pistazien, gehackte |
| 2Pck. | Sahnesteif |
mehr...
Empfehlung
