Aprikosen - Kiwi - Marmelade

Zutaten für 6 Gläser à 250 ml

Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken , die Haut abziehen. Die Früchte halbieren, Steine herauslösen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Kiwis schälen, halbieren , in Scheiben schneiden. Insgesamt 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.

Früchte , Gelierzucker in einen großen Topf geben , verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen , ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Nach Belieben mit Rum abschmecken.

Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen , fest verschließen.

Zutaten

850g	Aprikose(n)
6	Kiwi (ca. 300 g)
1kg	Gelierzucker (1:1)
3EL	Rum, evtl.

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