Semmelnknödeln aus der Mikrowelle

Rezept für Semmelnknödeln aus der Mikrowelle

Toastbrot oder (was ich des Geschmacks wegen bevorzuge) Zwiebelbaguette in dünne Scheiben schneiden , würfeln , mit der heißen Milch übergießen (+/-; hängt vom
Trockenheitsgrad des Brotes ab) , gut durchziehen lassen, Eier unterrühren , die gedämpfte Zwiebel (Würfel) , eine Handvoll kleingeschnittener Petersilie zugeben. Mit Salz. Pfeffer , Muskat(!) abschmecken. Je feuchter der Teig, desto lockerer werden die Knödel!
In 6 -ungefettete- grade Tassen, Muffinsform (mikrowellentauglich) oder SouffléFörmchen geben , offen bei 900 W ca. 9 Min. in der Mikro garen. Danach einfach auf die Teller stürzen.
Wenn was übrig bleibt, w,erbar: in Scheiben schneiden , anbraten.
Macht kaum Arbeit , ist eine besonders feine Beilage.

Zutaten

12Scheibe/n	Toastbrot oder 300 g Zwiebelbaguette (was ich bevorzuge!) od. Weißbrot
350ml	Milch
2	Ei(er)
1kl. Bund	Petersilie
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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