Hackbällchenspieße

Rezept für Hackbällchenspieße

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Hackfleisch, Ei, geriebener Käse, Semmelbrösel, Senf , Meerrettich miteinander verkneten. Die Petersilie abbrausen, die Blättchen abzupfen, hacken , unter die Hackmasse kneten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer kräftig würzen. Aus der Masse Bällchen formen.

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Abwechselnd mit den Hackbällchen auf Spieße stecken.

Ein Backblech mit dem Olivenöl fetten, die Spieße auflegen , im heißen Ofen ca. 20 Minuten garen.

Dazu in Brühe gedünstetes Gemüse nach Wahl servieren.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
50g	Käse (Emmentaler), geriebener
50g	Semmelbrösel
2EL	Senf, scharfer
1EL	Meerrettich, geriebener
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Prise	Cayennepfeffer
1große	Paprikaschote(n), rote
1große	Paprikaschote(n), gelbe
2EL	Olivenöl für das Blech

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