Putenbrust in Alufolie gebacken

geräucherte Putenbrust mit Zwiebeln, Schinken, Kartoffeln und Kräuterbutter in Alufolie gebacken

Die Putenbrust in 6 gleich große Scheiben schneiden. 6 Bögen (ca. 30 x 20 cm) Alufolie zuschneiden. Auf drei Bögen in die Mitte jeweils 2 Scheiben der Putenbrust legen, dann mit jeweils 2 Scheiben Schinken belegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer gut würzen.

Zwiebeln , Kartoffeln schälen , in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Als Nächstes die Zwiebeln, die Kartoffeln , zum Abschluss die Kräuterbutter gleichmäßig auf den Portionen verteilen.

Mit den restlichen Folienbögen abdecken , die Ränder so nach oben durch Zusammenfalten verschließen, dass nichts aus den Päckchen herauslaufen kann. Die Päckchen auf einem Backblech im auf 200°C vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 1 Std. backen.

Zutaten

300g	Putenbrust, geräuchert, am Stück
6Scheiben	Schinken, roh oder Schinkenspeck mild geräuchert
	Pfeffer
300g	Zwiebel(n)
300g	Kartoffeln, fest kochende
60g	Kräuterbutter

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