Buchweizen - Dinkel Brot

Für Brotbackautomat oder Ofen (Kastenform)

Die Hefe in lauwarmem Wasser aktivieren (bis es leicht schäumt). Alle Zutaten dann gut mischen oder im Brotbackautomaten (Stufe Vollkornbrot) verarbeiten. Für diejenigen ohne Brotbackautomat den Teig erst 1/2 St,e gehen lassen, dann nochmals gut durchkneten , nochmals 1/2 St,e gehen lassen. Den Teig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben. Im Ofen (180 Grad vorgeheizt) für ca. 50 Minuten backen. Fertig.

Zutaten

200g	Buchweizen
800g	Dinkel
3TL	Salz
800ml	Wasser, gefiltertes
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1Tasse/n	Leinsamen

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