HomeKäsekuchen á la Meyer
super am Vortag zu backen
Tipp: Ich mache den Teig immer mit dem Rührgerät , drücke die Streusel dann in meiner Springform gleichmäßig fest.
Alle Zutaten für die Füllung kräftig mit dem Mixer durchschlagen (Achtung! Es wird sehr flüssig) , anschließend auf den Boden gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 190°C ca. eine dreiviertel St,e backen.
Die 3 Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen , auf dem Kuchen verteilen - entweder glatt oder in kleinen Wellen. Den Kuchen weitere 15 Min. backen.
Am besten über Nacht ruhen lassen , auf keinen Fall versuchen, den Kuchen aus der Form zu lösen - er ist noch nicht fest. Am nächsten Tag den Rand mit einem kleinen Messer vorsichtig lösen , dann servieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 120g | Margarine oder Butter |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| 150g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 1Tasse | Öl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| ½Liter | Milch (1,5%) |
| 500g | Magerquark |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| 3 | Eiweiß |
| 2EL | Zucker |
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