Gemüse - Maismehl Taler

ideal für Gemüsemuffel Kinder

Das Gemüse waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke schneiden , alles in eine Schüssel geben. Die Eier , die Milch hinzugeben , alles mit einem Pürierstab zu einem dickflüssigen Brei pürieren. Panier- , Maismehl hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken , alles ordentlich verrühren, notfalls weiteres Panier- , Maismehl zugeben , erneut pürieren.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen in die Pfanne geben , platt drücken. Von beiden Seiten anbraten, mehrmals wenden, damit sie nicht anbrennen.

Meine Kinder essen die total gerne, obwohl sie sonst absolute Gemüsemuffel sind. Meist mache ich die immer mit 3 - 4 verschiedenen Gemüsesorten. Z. B. Wurzel, Tomate, Paprika, Zucchini, Paprika, Sellerie, Erbsen etc. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Super als Fingerfood.

Zutaten

2	Wurzel(n)
1	Paprikaschote(n)
1halbe	Zucchini
1Stängel	Staudensellerie
2	Tomate(n)
n. B.	Erbsen
3	Ei(er)
3TL, gehäuft	Paniermehl
4TL, gehäuft	Maismehl
n. B.	Milch
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Muskat
	Paprikapulver, edelsüß

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