Gegrillter Zitrusfisch

ein leichtes Sommergericht

Küchenfertige Fische gut reinigen , dann mit Küchenpapier abtrocknen. Zitronen , Limonen in sehr dünne Scheiben schneiden.
Dann die Fische von innen mit Pfeffer , Salz einreiben. Anschließend die Limonen- , Zitronenscheiben abwechselnd nebeneinander in den Fisch legen (falls die etwas rausstehen, ist das nicht schlimm), aber noch Platz für den Thymian lassen. Diesen in 4 gleich große Haufen teilen , in den Fisch legen.
Die Fische von außen fein mit Öl bestreichen , in Fischzangen bei geringer Hitze grillen.

Dazu passt gut Senfsahne oder Meerrettichcreme.

Zutaten

4	Fisch(e) (Forelle), frisch, küchenfertig
2	Zitrone(n)
2	Limone(n)
4Zweig/e	Thymian, frisch
	Salz, grob
	Pfeffer
	Öl, raffiniertes

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