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Rezept für Axels Kartoffel - Wurst - Pfanne
Die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Die Paprika putzen, entkernen, in Spalten schneiden. Tomaten enthäuten, klein würfeln. Die Wurst in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen, glasig dünsten, Paprika dazu, 1-2min mitdünsten.
Die Tomatenwürfel, 2-3 El Wasser hinzu, zugedeckt, bei kleiner Hitze 20-25min schmoren.
Mit Salz, Pfeffer würzen , 1-2 Tl Zucker dazu.
Die Kartoffeln abgießen, pellen, der Länge nach halbieren, mit der Wurst zu dem Gemüse geben, zugedeckt 3-4min gar ziehen lassen.
