Zwiebäckchen

süßes Dauergebäck

Butter mit Zucker , Vanillezucker cremig rühren, dann die Eier einzeln zugeben. Dann noch das Mehl unterrühren , die Mandelstifte , die Rosinen mit dem Kochlöffel unterheben.

Teig in eine gefettete Kastenform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 1 Std. backen.

Den gut ausgekühlten Kuchen in Scheiben schneiden , diese auf ein ungefettetes Backblech legen. Im Backofen bei 120 Grad etwa 30 Min. bähen (rösten). Dann die Stücke wenden , nochmals etwa 30 Min. im Ofen lassen.
Die Zwiebäckchen sollen getrocknet sein , eine schöne hellbraune Farbe haben.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
250g	Mehl
125g	Mandelstifte
125g	Rosinen, (wer mag)

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