Chili - Schoko - Mousse

leicht scharf

Die Schokolade hacken , zusammen mit 50 g Sahne in eine Schüssel geben. In einem heißen Wasserbad schmelzen , wieder abkühlen lassen.

Eigelb , Puderzucker mit einem Mixer cremig schlagen , die Schokolade langsam unterrühren.

Eiweiß , 150 g Sahne getrennt voneinander steif schlagen, dabei Vanillezucker in die Sahne geben. Zuerst die Sahne, dann den Eischnee unter die Schokoladenmasse heben.

Die Mousse in Dessertgläser, -schälchen oder eine große Schüssel füllen , bis zum Verzehr mindestens 2 St,en kalt stellen.

Tipp: Als Dekoration kann man Chilischoten oder Erdbeeren in flüssige Schokolade tauchen , trocknen lassen.

Zutaten

150g	Schokolade (Chili-Zartbitter, z.B. von Lindt)
200g	Sahne
2	Ei(er), getrennte
1EL	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker

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