Bunte Hackfleisch - Blätterteig - Rolle

schnell vorbereitet und ab in den Ofen

Tiefkühl-Blätterteig auftauen lassen , zu einer Platte (ca. 35 x 45 cm) auf einem Backblech ausrollen.
Zwiebel , Paprika in etwas Öl andünsten, nach 5 Minuten das Hackfleisch zugeben , braten, restliche Zutaten unterheben, abschmecken.
Die Füllung auf den Teig geben, zusammen klappen, mit Eiweiß zukleben, die Blätterteigrolle mit Eigelb bepinseln, damit sie besser bräunt.
Bei 220 Grad 40 bis 45 Minuten backen.
Wer Lust , Zeit hat, kann natürlich auch kleine Blätterteigtaschen befüllen, was z. B. als Party-Snack sehr beliebt ist!

Zutaten

1Paket	Blätterteig, TK
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gelbe, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grüne, gewürfelt
400g	Hackfleisch
2EL	Tomatenmark
¼	Salatgurke(n), gewuerfelt
1	Ei(er)
1EL	Dill
½TL	Pfeffer
	Salz
	Öl
1Stück	Ei(er), zum Bestreichen

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