Helmuts Unterkirnecker Polentawaffeln

total leckere Eigenkreation, seit nunmehr 7 Jahren bewährt

Butter, Eier, Zucker , Vanillezucker gut schaumig rühren. Mais- , Weizenmehl mit Haferflocken, Backpulver , Salz mischen, dann allmählich portionsweise abwechselnd mit der Milch zugeben. Zu einem geschmeidigen Teig rühren.

Ganz zum Schluss die Möhrenraspeln zufügen , unterrühren. Im leicht gefetteten Waffeleisen mittelbraun ausbacken.

Zutaten

100g	Butter
2m.-große	Ei(er)
25g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Maismehl
100g	Weizenmehl (Type 550)
25g	Haferflocken, grobe
1TL, gestr.	Backpulver
¼Liter	Milch
1große	Möhre(n), geraspelt, oder 1 - 2 Äpfel
1Prise	Salz
	Fett für das Waffeleisen

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