Delikate Käseplätzchen

Mürbes Vollkorngebäck

Den Weizen fein mahlen , mit dem Backpulver mischen. Den Gouda fein reiben. Den Käse mit dem Mehl mischen. Die Butter in Flöckchen teilen , darüber geben. Alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt eine St,e in den Kühlschrank stellen.

Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , Plätzchen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Plätzchen darauf legen.

Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Plätzchen damit bestreichen. Mit Kümmel, Mohn , Sesam bestreuen. Bei 220°C ca. 10 min. im vorgeheizten Backofen backen.

Zutaten

60g	Weizen
1TL	Backpulver
45g	Käse (Gouda)
50g	Butter
1	Eigelb
1EL	Sahne
1TL	Kümmel, ganz
1TL	Sesam
1TL	Mohn
	Mehl für die Arbeitsplatte

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