Erdbeerkuchen mit Crème fraiche

Rezept für Erdbeerkuchen mit Crème fraiche

Für den Boden die Eier mit Zucker schaumig schlagen, das Öl unterrühren dann Mehl , Backpulver dazugeben. Alles ca 3 min. zu einem schönen Teig rühren.

Den Boden dann im vorgeheizten Backofen (190°C)ca. 13 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.

Währenddessen die Crème fraiche mit der Erdbeermarmelade verrühren. Ich mache das einfach mit der Gabel. Die Crememischung auf den ausgekühlten Boden verteilen , die Erdbeeren darauf geben.

Den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen , gleich darüber geben. Nach ca. 2 Std. im Kühlschrank ist er dann bereit, um genossen zu werden.

Zutaten

4	Ei(er)
4EL	Zucker
4EL	Mehl
4EL	Öl
½Pck.	Backpulver
500g	Erdbeeren
200g	Crème fraîche
3EL	Konfitüre (Erdbeerkonfitüre)
1Pck.	Tortenguss, rot

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