HomeElandas Gemüsebeilage: Zucchini
schonend im Dampf gegarte Zucchini
Siebeinsatz in einem Topf stellen , soviel Wasser einfüllen, dass es knapp bis zum Siebeinsatz reicht. Siebeinsatz wieder raus nehmen, Topf zudecken, auf den Herd stellen , auf höchster Stufe erhitzen lassen. Zucchini gut waschen , in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf den Siebeinsatz legen, Bouillonpulver darüber streuen , mit Pfeffer würzen. Sobald das Wasser anfängt zu kochen, Hitze reduzieren , den Siebeinsatz mit den Zucchini hinein stellen. Zugedeckt ca. 5 - 10min. bissfest bis weich dämpfen.
Topf vom Herd nehmen , Siebeinsatz rausnehmen.
Zucchini vorsichtig in eine Schüssel legen, mit Bohnenkraut würzen , wenig Kochwasser darüber gießen.
Je nach Belieben kann noch mit Salz, Pfeffer , Koriander nachgewürzt werden.
Zutaten
| 1m.-große | Zucchini, (etwa 200g - 250g) |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Bohnenkraut, frisch oder getrocknet |
| evtl. | Salz |
| evtl. | Koriander |
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