Zucchini - Gemüse - Pfanne a la Bianca

Rezept für Zucchini - Gemüse - Pfanne a la Bianca

Das Gemüse putzen , aus der Zucchini das Kerngehäuse entfernen. Alles in Würfel schneiden.
In eine Pfanne etwas Öl erhitzen , die Zwiebel darin dünsten. Jetzt Möhren, Kartoffeln , Kohlrabi zufügen, da dieses Gemüse eine längere Garzeit hat. Alles anbraten , eventuell mit etwas Öl oder Wasser aufgießen. Nun die Katenschinkenwürfel zufügen , unterrühren. Die Zucchini , Erbsen hinzufügen , mit Salz, Pfeffer, Paprika , Oregano würzen.
Ist alles servierfertig, den Fetakäse untermischen.

Dazu wird Brot oder Baguette gereicht.

Zutaten

1große	Zucchini, gewürfelt
2große	Möhre(n), gewürfelt
6m.-große	Kartoffeln, gewürfelt
1m.-großer	Kohlrabi, gewürfelt
150g	Erbsen, frische oder TK
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1Stück	Feta-Käse, gewürfelt
1Pck.	Schinken, Katen-, gewürfelt
etwas	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Oregano
	Öl

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