Eisbombe

Rezept für Eisbombe

Die Kirschen grob hacken , mit Kirschwasser beträufeln. Walnüsse , Schokolade ebenfalls grob hacken. Eigelb mit Zucker hellcremig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne steif schlagen , unter die Eigelbmasse heben. Kirschen, Walnüsse , Schokolade ebenfalls unterheben.

Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form (Gugelhupf- oder Puddingform) füllen. Über Nacht im Tiefkühler gefrieren lassen.

Zum Stürzen die Form kurz in heißes Wasser stellen , dann die Bombe auf eine Platte stürzen.

Zutaten

100g	Kirschen (Belegkirschen)
2EL	Kirschwasser
50g	Walnüsse
50g	Schokolade, zartbitter
4	Eigelb
100g	Zucker à 200 g
3Becher	Schlagsahne

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