Apfelauflauf mit Haferflocken

Rezept für Apfelauflauf mit Haferflocken

Äpfel schälen , würfeln. Mit Haferflocken, Milch, Zucker, Salz, Eigelb, Rosinen, Zimt, Zitronenschale , -saft gut vermengen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unter die Masse heben. In eine gefettete , mit Bröseln ausgestreute Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C etwa 45 Minuten backen. Heiß servieren, nach Belieben mit Vanillesoße oder Schlagsahne.

Zutaten

200g	Haferflocken, zarte
½Liter	Milch
4m.-große	Äpfel
60g	Zucker
3	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandelt, davon Saft und Schale
100g	Rosinen
1TL	Zimt
1Prise	Salz

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