HomeBohnen in Paprikarahm
Rezept für Bohnen in Paprikarahm
Die Zwiebeln würfeln , in heißer Butter glasig anbraten. Die Bohnen darauf legen. 1/8 l Wasser angießen, mit Salz, etwas Pfeffer , Zucker würzen , die Bohnen zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
Die Bohnenflüssigkeit in einen kleinen Topf gießen, die Bohnen warm halten. Süße , saure Sahne sowie Paprikapulver mit Mehl verrühren , zu der köchelnden Bohnenflüssigkeit geben. Nochmals etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer , rosenscharfem Paprika abschmecken. Die Paprikastreifen in der Soße erhitzen , alles über die Bohnen gießen.
Dazu passen Bratkartoffeln , Frikadellen.
Zutaten
| 750g | Bohnen, frische grüne |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf |
| 125ml | Schlagsahne |
| 125ml | saure Sahne |
| 50g | Paprika, eingelegte rote, in Streifen |
| Mehl | |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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