HomeKirsch - Krokant - Creme
Rezept für Kirsch - Krokant - Creme
Philadelphia, 100 g Zucker, Eigelb, 1 Pck. Sahne, 1 1/2 Sahnesteif , Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben , mit dem Mixer verrühren.
Die restliche Sahne mit dem restlichen Sahnesteif steif schlagen, dann langsam unter die Masse geben.
In einer Pfanne Butter schmelzen , den Zucker dazu geben, leicht karamellisieren. Mandeln dazu , immer schön weiter rühren, damit nichts anbrennt. VORSICHT HEISS!
Die Hälfte der Creme in eine Schüssel geben, die Kirschen drauf , nun den Rest der Creme darüber verteilen. Das Mandelkrokant ein bisschen abkühlen lassen , dann auf der Creme verteilen. Etwas auskühlen lassen , dann für min. 2 Std. in den Kühlschrank.
Meiner Meinung nach sieht die Creme am besten in einer r,en Glasschüssel aus.
Zutaten
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 2Pck. | Frischkäse, Philadelphia (a 200 g) oder No Name |
| 100g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 2Pck. | Schlagsahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 10g | Butter |
| 100g | Mandel(n), blätterige |
| 2EL | Zucker |
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