HomeKalbsschnitzel mit Zitronensauce
Rezept für Kalbsschnitzel mit Zitronensauce
Das Backrohr auf Grillfunktion einschalten.
Zwei Knoblauchzehen schälen , in feine Würfel schneiden, die restlichen Zehen ungeschält ganz lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Den Knoblauch in der Pfanne zur Seite schieben , die Schnitzel auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Den Rosmarin waschen, trocken tupfen , grob zerteilen, mit den Knoblauchzehen , den Zitronenscheiben in eine Auflaufform geben. Die Schnitzel darauf legen, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Parmesan bestreuen. Solange grillen, bis die Käseoberfläche goldbraun , knusprig ist.
Dazu passt gut Weißbrot , Salat.
Zutaten
| 4dünne | Kalbsschnitzel, (je ca. 100 g) |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 4EL | Parmesan, geriebener |
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