HomeGeflügelsalat mit Curry - Mayonnaise
Fleisch und Früchte in einer Soße zum Schlemmen
Nun das Curry mit dem heißen Bratfett verrühren , die Mayonnaise unterrühren , kalt stellen.
Ananas der Länge nach in 8 Stücke schneiden. Schale , Strunk entfernen , das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden.
Kiwi schälen, der Länge nach in 4 Stücke schneiden , dann quer in Stückchen schneiden (kleine Dreiecke).
Das ausgekühlte Fleisch in Scheiben schneiden , mit dem Obst vorsichtig mischen.
Die Sahne halb steif schlagen, die kalte Curry-Mayo unterheben , mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Nun Fleisch-Früchte-Mischung , Curry-Mayonnaise schichtweise in eine Schüssel geben.
Nicht mehr vermischen!
Dazu schmeckt ein leckeres knuspriges Baguette
Zutaten
| 350g | Putenbrustfilet |
| 1 | Ananas |
| 3 | Kiwi |
| ⅛Liter | Schlagsahne |
| 125g | Mayonnaise, (50%) |
| 2EL | Öl |
| 1TL | Curry |
| 1TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
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