Hermann - Brot

mit Hermann - Sauerteigansatz gebacken

Alles zusammenrühren, etwa 2 St,en gehen lassen, in eine gefettete Form geben (Teig war etwas weich, ich habe eine Glasschüssel genommen , zusätzlich der Optik halber mit Haferflocken ausgelegt), nochmals gehen lassen (1/2 - 1 St,e), bei 190°C etwa 40 Min backen.
Man kann auch einfach 450 g Mehl einer Art verwenden.
Ich sage Euch: LECKER!!!
Eher süßlich als deftig im Geschmack, aber nicht so süß wie Stutenbrot.
Und was mich freut: So kann ich meinen Hermann als Brot verbacken , nicht nur als Kuchen!

Zutaten

240g	Weizen - Vollkornmehl
210g	Mehl (Weizenmehl 1050)
½TL	Salz
1Pkt.	Hefe (Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe) und 175 g Hermann-Ansatz

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