HomeGefüllte Porreestangen
Rezept für Gefüllte Porreestangen
Das Geflügelhack mit Ei, Paniermehl, Senf, Pfeffer, Salz, Tabasco , Maggi pikant abschmecken , mit der Hälfte der ausgelösten, in Würfel geschnittenen Porreeherzen zu einem homogenen Fleischteig verkneten.
Die Porreestangen damit füllen , eng aneinander in eine Auflaufform legen. Nochmals mit Salz, Pfeffer , gekörnter Gemüsebrühe würzen. 200 ml Sahne , 400 ml Wasser darüber gießen , bei 200°C Umluft 25 Minuten in den Ofen geben.
Auflaufform herausnehmen , mit Alufolie abdecken. Weitere 25 Minuten bei 180°C im Ofen garen. Folie entfernen, Käse auflegen , weitere 15 Minuten überbacken. Mit Brot als Beilage servieren.
Zutaten
| 6dicke | Porreestange, dick |
| 400g | Hackfleisch (Geflügelhackfleisch) |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Senf |
| 3EL | Paniermehl |
| 6Spritzer | Tabasco |
| Pfeffer, schwarz, grob gestoßen | |
| 1TL, gestr. | Salz |
| Maggi | |
| 200ml | Sahne |
| 2EL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| ½ | Käse (Saint Albray) |
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