Apfelkranz

mit Haselnusskrokant

Die Apfelwürfel mit Zitronensaft mischen. Butter, Zucker, Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne in 2 - 3 Portionen unterrühren. Die Apfelstücke unterheben.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Kranzform (26 cm) 2 1/2 l Inhalt füllen. Braunen Zucker, 7 - 8 EL Nüsse , Mandeln mischen. Auf den Teig geben, zum Formrand einen 1 cm breiten Rand freilassen. Rest Teig darauf verteilen.

Im vorgeizten Ofen bei 175°C ca. 1 1/4 St,en backen. Mit Puderzucker bestäuben , mit den restlichen gehackten Nüssen bestreuen.

Zutaten

5m.-große	Äpfel, säuerliche, klein gewürfelt
3EL	Zitronensaft
9EL	Haselnüsse, grob gehackt
250g	Butter, weiche
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
3	Ei(er)
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Schlagsahne
100g	Zucker, braun
7EL	Mandelblättchen
1EL	Puderzucker
	Fett für die Form
	Grieß für die Form

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