Steinpilzcrostini

Rezept für Steinpilzcrostini

Die Steinpilze in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Danach gut abtropfen lassen, klein schneiden, etwas ausdrücken , mit der klein gehackten Zwiebel in 1 EL Olivenöl anbraten. Mit Thymian, Knoblauch, Salz , Pfeffer gut würzen, mit ein wenig Weißwein ablöschen , so lange weiter braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen , im Ofen knusprig werden lassen. Die Steinpilzmasse darauf verteilen.

Zutaten

1Handvoll	Steinpilze, getrocknete
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
	Olivenöl
3Zweig/e	Thymian, abgezupfte Blättchen, gehackt
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Weißwein
4Scheibe/n	Baguette

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