Amarena - Kirsch - Gelee

Rezept für Amarena - Kirsch - Gelee

Saft, Gelierzucker , Mandelaroma vermischen , in einem hohen Topf aufkochen lassen. Dann ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Marmeladengläser , - deckel mit heißem Wasser ausspülen.

Gelierprobe machen , wenn sie gelingt, das kochend heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser abfüllen, gleich fest verschließen. Reicht für 4-5 mittlere Gläser.

Gelierprobe nach Art meiner Mutter: Einen kleinen Teller vorher ins TK-Fach stellen, dann ca. einen halben TL voll auf den kalten Teller geben. Wenn es sofort geliert, ist das Gelee fertig!

Schmeckt auf Brot, aber auch leicht erwärmt auf Vanilleeis.

Zutaten

1Liter	Kirschsaft, dunkler (z. B. Amarena Cherry)
500g	Gelierzucker, 2:1
1kl.Flasche/n	Bittermandelöl

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