Lachs mit Nudeln und Brokkoli

Fisch mit Pasta

Die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl anschwitzen , den Brokkoli dazugeben. Den Lachs klein schneiden , mit in den Topf zu den anderen Zutaten geben. (Der Lachs zerfällt sehr stark , sieht aus wie zerhackt, schmeckt aber).

Dann mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , das Ganze mit Wein ablöschen. Anschließend die Champignons dazugeben, (warten, bis es kocht) den Parmesan , die restlichen Zutaten zugeben.

Der Brokkoli muss noch schön bissfest sein , nicht matschig. Die Soße mit dem Kartoffelmehl, wenn es nötig ist, andicken. Dazu Bandnudeln servieren.

Zutaten

600g	Lachs, in kleinen Stücken
700g	Brokkoli, gewaschen, klein geschnitten
400g	Champignons, frische, in Scheiben geschnitten
2dicke	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, evtl. mehr
200ml	Sahne
etwas	Basilikum
etwas	Dill
	Salz und Pfeffer
100g	Parmesan
etwas	Rosmarin
etwas	Olivenöl
200ml	Wein
400g	Bandnudeln
etwas	Paprikapulver
etwas	Kartoffelstärke zum Andicken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net