Kabinettpudding

Rezept für Kabinettpudding

Die Brötchen in 2-cm-Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in Würfel schneiden. Die Sultaninen mit den Nüssen grob hacken. Zimt , Vanillezucker dazu geben , alles miteinander mischen.

Eine Auflauf-oder Kastenform ausbuttern , die Mischung in die Form füllen. Nun die Milch aufkochen lassen. Die Eier mit dem Zucker verquirlen , die Milch unterrühren. Die Eiermilch über die Brötchenmasse gießen.

Bei 180° 40 Minuten backen.

Statt Brötchen kann man auch würfelig geschnittenen Biskuit nehmen.

Dazu passt w,erbar ein Weinchaudeau oder Vanillesoße, falls Kinder mitessen.

Zutaten

5	Brötchen, altbackene
3	Äpfel
100g	Sultaninen
75g	Haselnüsse
2Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt
¼Liter	Milch
4	Ei(er)
75g	Zucker
	Butter

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