Antonias feine Pilzsauce

Rezept für Antonias feine Pilzsauce

Schalotte, Knoblauchzehen , geputzte Champignons fein zerkleinern. In Butter anbraten, die Sahne zugießen , bei großer Hitze unter Rühren zu einer sämigen Sauce einkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie untermischen.

Zutaten

1	Schalotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch
300g	Champignons
2EL	Butter
200g	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
	Petersilie

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